Rekrutacja 2020/2021

Rekrutacja 2019/2020

poniedziałek, 15 październik 2018 05:43

BIEG DLA NIEPODLEGŁEJ – 2018

Napisał

ad080c60fb1a2b5af2648d7e32ea2a22 XL

 

Program minutowy:


• 8.30 – 9.45 otwarte biuro zawodów – teren ZSOiZ w Ciechanowcu przy ul. Szkolnej 8 - przyjmowanie/weryfikacja zgłoszeń, wydawanie numerów startowych zawodnikom,
• 9.45 – 10.00 uroczyste otwarcie biegów,
• 10.00 – start biegu 600 m,
• 10.10 – start biegu 1200 m,
• 10.20 – start biegu 3000 m,
• 10.40 – start biegu 5000 m,
• 10.00 – 11.15 zawodnicy znajdują się na trasie biegu: START: ul. Szkolna 8 (brama wjazdowa na teren szkoły przy ul. Staropolskiej odcinek 100m) ul. 11 Listopada (130 m), droga wewnętrzna przy ul. Szkolnej w kierunku parku miejskiego (200 m), park miejski (170 m), ul. Świętojańska (100 m), rozjazd przy ul. 11 Listopada (50 m), teren OSP Ciechanowiec (200 m), ul. Wojska Polskiego (300 m), ul. Kazimierza Uszyńskiego (600 m), powrót ul. Kazimierza Uszyńskiego (600 m), ul. Szkolna (100 m)
• 11.15 – 12.15 obliczanie wyników, poczęstunek zawodników,
• 12.15 – 12.30 wręczenie nagród i zakończenie zawodów – teren ZSOiZ w Ciechanowcu przy ul. Szkolnej 8.

 

Mapa tras „Biegu dla Niepodległej – 2018” (KLIKNIJ ABY POWIEKSZYĆ)

trasy biegu (Copy)

1.   Formularz zgłoszeniowy „ Bieg dla Niepodległej – 2018”    pobierz   .doc   pobierz  .pdf
             
 2.    Regulamin „Biegu dla Niepodległej – 2018” w Ciechanowcu   pobierz   .pdf    
             
3.   Mapa tras „Biegu dla Niepodległej – 2018”    pobierz   .jpg    
wtorek, 26 czerwiec 2018 09:29

Zagadnienia na egzaminy poprawkowe 2018

Napisał

terminy egz 2018

 

 

Zagadnienia na egzaminy poprawkowe 2018

 

 

L.P.   Przedmiot        
 Klasa         
      
Zagadnienia
               
1.   j. polski   1 C Liceum Ogólnokształcace      pobierz
               
2.    j. polski   2 B Liceum Ogólnokształcace     pobierz
               
3.    j. polski   2 A Technikum     pobierz
               
4.    j. angielski  

1 C Liceum Ogólnokształcace

2 C Liceum Ogólnokształcace

2 A Technikum

    pobierz
               
5.    j. rosyjski    1 C Liceum Ogólnokształcace     pobierz
               
6.   j. rosyjski     2 C Liceum Ogólnokształcace     pobierz
               
7.    matematyka    1 C Liceum Ogólnokształcace     pobierz
               
8.   matematyka     2 B Liceum Ogólnokształcace     pobierz
               
8 a   matematyka  

2 B Liceum Ogólnokształcace

PRZYKŁADOWY ARKUSZ

    pobierz
               
9.   matematyka    1 A Technikum     pobierz
               
10.   matematyka   3 A Technikum     pobierz
               
 11.    biologia    2 A Technikum      pobierz
               
 12.   historia    1 C Liceum Ogólnokształcace      pobierz
               
 13.    historia    1 A Technikum      pobierz

Rekrutacja 2018/2019 marzec

Rekrutacja 2018/2019

Temat: Potrawy duszone z mięsa mielonego - sporządzanie zrazów w sosie warzywnym, surówki z białej kapusty, ziemniaków z wody oraz musu z kaszy manny.

1.Receptury:
a)ZRAZY z MIĘSA MIELONEGO, SOS WARZYWNY zrazy
-mięso mielone  wieprzowe 250g
-1 jajo
-bułka czerstwa 30g
-cebula 40g
-marchew 150g
-pietruszka 80g
-seler 80 g
-mąka pszenna 10g
-śmietana 18% 30g
-olej 70ml
-bułka tarta 20g
-sól i pieprz do smaku
Przeprowadź obróbkę wstępną surowców. Rozdrobnij warzywa korzeniowe i ugotuj je. Sporządź masę z namoczonej, odciśniętej i posiekanej bułki czerstwej oraz mięsa mielonego. Dodaj rozdrobnioną w kostkę i podsmażoną na części oleju cebulę. Wyrób masę z jajem i dopraw do smaku. W przypadku, gdy masa jest za rzadka dodać bułkę tartą. Uformuj z masy mięsnej 3 wałki, obtaczaj w mące i obsmaż na pozostałym oleju. Przełóż zrazy do rondla , podlej wodą i duś około 20 minut. Wywar z mięsa dodaj do ugotowanych warzyw, zblenderuj je, zabiel śmietaną i dopraw do smaku. Pokrojone w grube plastry zrazy ułóż na sosie warzywnym.

b)SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY
-kapusta biała 200g
-marchew 50g
-jabłka 100g
-śmietana 18% 30g
-musztarda 5g
-sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku
Przeprowadź obróbkę wstępną surowców. Odstaw na 15 minut poszatkowana i posoloną kapustę. Rozdrobnij marchew w słupki długości około 6 cm i grubości 1 mm. Rozdrobnij w słupki obrane jabłka i skropl je sokiem z cytryny. Wymieszaj rozdrobnione surowce i połącz je z musztardą i śmietaną. Dopraw do smaku. Wyporcjuj na 3 równe części.

c)ZIEMNIAKI Z WODY 
-ziemniaki 700g
-sól do smaku


d)MUS Z KASZY MANNY
-mleko 300ml
-kasza manna 30g
-cukier 30g
-szczypta soli
-jajko
-1/3 soku malinowego
-owoce do dekoracji
Na mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i szczypty soli gotujemy kasze mannę i odstawiamy do wystygnięcia. Żółtko ucieramy z cukrem na kogel-mogel. Białko jajka ubijamy na puszystą piane z dodatkiem soli. Wystudzona kasze mannę ubijamy mikserem, dodajemy utarte żółtka, a następnie powoli wlewamy sok. Gdy składniki dobrze się połączą, dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Przekładamy do pucharków i dekorujemy ulubionymi owocami.

2.Zastawa stołowa
a)ziemniaki z zrazami z mięsa mielonego:
duży talerz do dania zasadniczego i duży nóż i widelec do dania zasadniczego
b)surówka z białej kapusty
talerzyk zakąskowy
c)mus z kaszy manny
pucharek, mała łyżeczka deserowa i podstawka

3.Wielkość porcji
a)ziemniaki-200g
b)zrazy z sosem-200g
c)surówka-100g
d)mus-100g

4.Ocena organoleptyczna
a)zrazy wieprzowe
smak: mięsny, słony, wyrazisty
zapach: mięsny
wygląd: podłużne, owalne kotlety
konsystencja: sklejone mięso, miękkie mięso po smażeniu i duszeniu
b)sos
smak: warzywny, słony
zapach: warzywny
wygląd: zblendowane warzywa na gładki sos
konsystencja: gładka, gęsta
c)surówka
smak: warzywny, słony
zapach: warzywny
wygląd: rozdrobnione warzywa w słupki
konsystencja: połączone warzywa z zaprawą
d)mus z kaszy manny
smak: słono-słodki, owocowy
zapach: słony
wygląd: kremowy mus z dodatkami owoców
konsystencja: półpłynny mus

Temat: Potrawy smażone z mięsnej masy mielonej-sporządzanie sznycla ministerskiego z kapustą zasmażaną z jabłkiem i ziemniakami smażonymi.

1.Receptury: sznycel ministerski
a)sznycel ministerski
-łopatka 300g
-jaja 50g
-bułka czerstwa 40g
-cebula  40g
-sól, pieprz
-chleb tostowy na grzanki
-bułka tarta
-olej
Sporządzić  mięsną masę mieloną. Podzielić na 3 porcje. Formować kształt prostokątny, grubość około 1,5 cm. Panierować w bułce tartej z grzankami. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

b)kapusta zasmażana z jabłkiem
-kapusta biała 300g
-jabłko 1 sztuka
-masło
-mąka pszenna 15 g
-musztarda 8 g
-sól, pieprz, cukier
-sok z cytryny
Przeprowadzić obróbkę wstępną surowców. Ugotuj poszatkowaną kapustę w małej ilości wody z solą, cukrem. Zagęścić kapustę zasmażką I stopnia. Jabłka pokroić w słupki, skroplić sokiem z cytryny, wymieszaną kapustę doprawić do smaku, podgrzać i porcjować.

c)ziemniaki smażone
-ziemniaki 600g
Przeprowadzić obróbkę wstępną ziemniaków. Pokroić ziemniaki w zapałkę. Rozgrzać olej na patelni. Wrzucić jedną warstwę, smażyć na wolnym ogniu bez przykrycia. Mieszać co jakiś czas. Po usmażeniu można przełożyć na ręcznik papierowy aby osączyć z nadmiaru tłuszczu. 

2.Zastawa stołowa
duży talerz do dania zasadniczego, nóż i widelec do dania zasadniczego, talerzyk zakąskowy

3. Ocena organoleptyczna
a)sznycel ministerski
smak: mięsny, cebulkowy, czuć intensywnie przyprawy
zapach: mięsny, czuć przyprawy
wygląd: prostokątny, zrumieniony kotlet w panierce z grzankami
konsystencja: mięso nie rozpadające się


b) kapusta zasmażona z jabłkiem
smak: mączny, kapustny, słodkie jabłko
zapach: kapustny
wygląd: kremowa sałatka kapustno-jabłkowa
konsystencja: miękka kapusta z jabłkiem pokrojonym w słupki

c)ziemniaki smażone
smak: ziemniaczany, słony, czuć przyprawy
zapach: ziemniaczany
wygląd: cienkie zrumienione ziemniaki
konsystencja: miękkie ziemniaki, skórka chrupiąca.



Temat: Potrawy pieczone z drobiu - sporządzanie skrzydełek pieczonych z nadzieniem mięsnym z kluskami drożdżowymi i surówką sezonową.

1.Receptury:
a) skrzydełka pieczone skrzydelka
-skrzydełka 3 sztuki
-masło 10-20 g
-mięso mielone 300 g
-papryka konserwowa 30 g
-natka pietruszki
-koperek
Skrzydełka umyć, osuszyć i wyluzować. Paprykę konserwową pokroić w drobne kawałki. Posiekać natkę pietruszki i koperek. Mięso mielone doprawić i dodać rozdrobnioną paprykę i zieleninę. Skrzydełka faszerować przygotowaną masą mieloną, oprószyć przyprawami z wierzchu. Włożyć do naczynia żaroodpornego, posmarować masłem i piec godzinę w 180 stopniach.

b) kluski drożdżowe
-mąka 300 g
-drożdże 10 g
-szczypta soli
-1 jajo
-masło 10 g
-mleko 150 ml
Do miski przesiać mąkę, podgrzać mleko do temp. 30 stopni i wlać do miski z mąką. Dodać pokruszone drożdże, wysterylizowane jajo, podgrzane masło i szczyptę soli. Wyrabiamy. Przykrywamy ścierką na 30 minut, aby wyrosło. W międzyczasie przebijać ciasto dwukrotnie. Wyrośnięte ciasto wałkujemy i formujemy dowolny kształt. Na wrzącą i osolone wodę wrzucamy kluski i gotujemy, aż wypłyną na wierzch. Polewamy sosem lub masłem. Podajemy na ciepło jako dodatek do dania głównego.

2. Zastawa stołowa
- talerz do dania zasadniczego
- duży nóż i widelec do dania zasadniczego
- talerzyk zakąskowy

3. Wielkość porcji
a) skrzydełko nadziewane-150 gram
b) kluski drożdżowe-150-200 gram
c) surówka-100 gram


4.Ocena organoleptyczna
a)skrzydełko nadziewane
smak: mięsny, aromatyczny, czuć przyprawy,
zapach: mięsny
wygląd: zrumienione skrzydełko z mięsnym farszem w środku
konsystencja: mięso miękkie, chrupiąca skórka

b) kluski drożdżowe
smak: mączny, słony, ciasta drożdżowego
zapach: delikatny, mączny, ciasta drożdżowego drożdżowy
wygląd: kwadratowe kawałki ciasta drożdżowego gotowane w osolonej wodzie
konsystencja: miękkie kluski

piątek, 09 marzec 2018 11:31

Różyczki Milenki

Napisał

Różyczki Milenki

Składniki

Składniki:
• 30-40 dag mąki,
• 6 żółtek,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 4,5 łyżki śmietany,
• 2 łyżki rumu,
• 1,5 łyżka masła,

Dodatkowo:
• konfitura wiśniowa,
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Ścieramy do niego masło na tarce, dodajemy pozostałe składniki i zarabiamy ciasto nożem. Wyrabiamy a następnie pobijamy wałkiem do pojawienia się pęcherzyków powietrza.  Ciasto cienko wałkujemy (jak na pierogi). Wycinamy z niego koło w trzech rozmiarach. Każde koło nacinamy około 5-6 razy na brzegach. Składamy koła po trzy, jedno na drugim, od największego do najmniejszego. Miejsca łączeń smarujemy białkiem. Smażymy je na rozgrzanym oleju. Każdą różę wkładamy na olej „do góry nogami”. Smażymy z dwóch stron. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy wisienką.

 

rozyczka

rozyczki

Strona 1 z 6

logofooter

Kontakt

Zespół Szkół
Ogólnokształcących i Zawodowych
w Ciechanowcu


  • Dyrektor Szkoły
    mgr Łukasz Godlewski
    (86) 277 11 35
Top